افتتح سموّ الشيخ أحمد بن سعيد آل مكتوم، رئيس هيئة دبي للطيران المدني رئيس مطارات دبي الرئيس الأعلى والرئيس التنفيذي لمجموعة طيران الإمارات، اليوم الثلاثاء الموافق 3 نوفمبر 2026، فعاليات "جلفود للتصنيع 2026"، المعرض الرائد في مجال تصنيع الأغذية والمشروبات على مستوى المنطقة، والذي يقام على مدار ثلاثة أيام في مركز دبي التجاري العالمي، بمشاركة رواد الصناعات الغذائية العالميين، ومزودي الحلول التكنولوجية، والمتخصصين في المكونات الغذائية، إلى جانب صناع القرار في هذا القطاع.
وتفقّد سموّ الشيخ أحمد بن سعيد آل مكتوم أجنحة المعرض، حيث زار عدداً من أبرز الشركات العارضة، واطّلع على أحدث الابتكارات في مجالات معالجة الأغذية، والتعبئة والتغليف، والمكونات الغذائية، والأتمتة، وتقنيات التصنيع المتقدمة.
ويستمر المعرض حتى تاريخ 5 نوفمبر الجاري تحت شعار تعزيز الأمن الغذائي عبر الابتكار في التصنيع، حيث يجمع منظومة تصنيع دولية واسعة في الوقت الذي تتزايد فيه أهمية الأمن الغذائي والإنتاج المحلي ومرونة سلاسل التوريد في الاستراتيجيات الوطنية والصناعية.
ويُقام جلفود للتصنيع بالتزامن مع ثلاثة معارض رئيسية متخصصة في قطاع الأغذية والمشروبات، هي جلف هوست ومعرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة ومعرض العلامات التجارية الخاصة والترخيص في الشرق الأوسط، حيث تمتد منصة المعارض الأربعة هذا العام على 21 قاعة وتضم 2,500 جهة عارضة من 79 دولة، من بينها خمس دول تشارك للمرة الأولى هي: الأرجنتين وموريتانيا والفلبين وسان مارينو وسلوفاكيا.
وتضم قائمة كبرى الشركات متعددة الجنسيات المشاركة هذا العام أسماء دولية بارزة من بينها "إيه دي أم انترناشيونال" (ADM International)، و"مجموعة بوهلر" (Buhler Group)، و"بونجي" (Bunge)، و"كارجيل" (Cargill)، و"تشوكليت ليك" (Chocolate Lake)، و"دولر" (Dohler)، و"دي أم أس فيرمينيش" (DSM-Firmenich)، و"جي أي أيه" (GEA)، و"جيفودان" (Givaudan)، و"هيت آند كونترول" (Heat and Control)، و"هاسكي" (Husky)، و"آي أف أم إلكترونيك" (IFM Electronic)، و"انترناشيونال فليفرز آند فراغنانسس"، و"إيشيدا الشرق الأوسط" (Ishida MiddleEast)، و"كيري" (Kerry)، و"كرونيس" (Krones)، و"مولتي فاك" (MULTIVAC)، و"نوفونيسيس" (Novonesis)، و"سيدل" (Sidel)، و"أس آي جي غروب" (SIG Group)، و"سيمرايز" (Symrise)، و"تترا باك" (Tetra Pak)، و"أولما" (ULMA)؛ ما يعكس اتساع الخبرات الدولية المتوافدة على دبي.
المصنعون الدوليون يستعرضون أحدث تقنيات وابتكارات قطاع الأغذية
يواصل "جلفود للتصنيع" ترسيخ دوره كمنصةٍ رائدة لإطلاق التقنيات والمعدات والمنتجات الجديدة، متيحاً للمصنّعين الدوليين مساحةً لعرض حلولٍ لأبرز التحديات والأولويات التشغيلية والتجارية.
حيث تُقدّم شركة "بانج" (Bunge)، الرائدة عالمياً في مجال الزيوت الصالحة للأكل والدهون المتخصصة، ابتكارين حائزين على جوائز؛ أولهما منتج (CBT Gold)، الفائز بجائزة أفضل ابتكار في معرض السعودية لتصنيع الأغذية 2026، والذي يمثل بديلاً اقتصادياً للشوكولاتة الحقيقية، حيث يُخفّض التكاليف بنسبة تصل إلى 70% في تطبيقات ألواح الشوكولاتة والتغليف والتعبئة. أما في قطاع المخابز، فيُحاكي منتج (FlexiBetter) خصائص الزبدة الملموسة وطريقة معالجتها، في حين يقلل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بنسبة 82% مقارنةً بالزبدة الحيوانية. يتميز هذا المنتج بأنه خالٍ من زيت النخيل، والدهون المتحولة، والكوليسترول، ومناسب للنباتيين، كما يُقدّم فوائد غذائية، ويمكن مزجه مع الزبدة الحيوانية بأي نسبة، مما يُوفّر للخبازين وصُنّاع الحلويات بديلاً أكثر استدامة وفعالية من حيث التكلفة.
بينما تستعرض شركة "إيشيدا الشرق الأوسط" (Ishida Middle East) جهاز "Ishida QX-500"، وهو نظام مدمج وعالي الأداء لغلق الأطباق، صُمم لتعزيز الإنتاجية وكفاءة استهلاك الطاقة والمرونة التشغيلية. وبفضل تزويده بتقنية المحركات المؤازرة (سيرفو) المتطورة، يدعم هذا النظام مجموعة واسعة من مواد التغليف المستدامة، كما يمكن دمجه بسلاسة في خطوط الإنتاج القائمة أو ضمن حلول "إيشيدا" المتكاملة الجاهزة للتشغيل. ويُمكّن هذا الحل الشركات المصنعة من تلبية المتطلبات البيئية المتطورة دون المساومة على الأداء. كما يتميز "QX-500" بحجمه الذي يقل بنسبة 46% عن طرازات الجيل السابق، واستهلاكه للطاقة الذي ينخفض بنسبة 50%، ليجمع بذلك بين الأتمتة المتقدمة وكفاءة الإنتاج المُحسّنة.
وتستعرض شركة "ساكمي" (SACMI) تطورات تقنية كبرى في منصاتها المخصصة للقولبة بالضغط المستمر (CCM) ونظام حقن التشكيلات الأولية (IPS)، بما في ذلك طرازي "CCM80SB" و"IPS500"، المصممين لتعزيز الإنتاجية والكفاءة والتحكم في العمليات ضمن قطاع المشروبات. وتبرز في هذا السياق تقنية "CCM80SB" المخصصة لإنتاج الأغطية بسرعات عالية، حيث تصل قدرتها الإنتاجية إلى 240 ألف غطاء في الساعة. وتعتمد هذه التقنية على التشكيل بالضغط عند درجات حرارة منخفضة، مما يسهم في تقليل استهلاك الطاقة، والحد من الهدر، وتخفيف الإجهاد الواقع على البوليمرات. ومن جانب آخر، تعزز منصة IPS500 الجديدة من عروض "ساكمي" في مجال إنتاج التشكيلات الأولية (preforms) ذات السعة العالية، حيث تجمع بين السرعة والمرونة والكفاءة والتحكم الدقيق في العمليات. وتتضمن المنصة أنظمة رؤية مدمجة لفحص الجودة، بالإضافة إلى نظام فحص آلي بالكامل يعتمد على تقنية الروبوت (PVS Robot).
سلسلة القادة العالميين تستقطب أصواتاً مؤثرة إلى نقاش السيادة الغذائية
شهد اليوم الأول من المعرض عدداً من الجلسات واللقاءات المثمرة، أبرزها لقاء الطاولة المستديرة ضمن سلسلة القادة العالميين، بعنوان "أجندة السيادة الغذائية: رأس المال والمصنع الذكي"، التي أقيمت بتنظيم دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي، بالتعاون مع شركة "إن دي"، وأدارها ماسيمو ماريوني، المحرر البارز السابق في مجلة فورتشن والصحفي السابق في شبكة "سي إن إن". وجمعت الجلسة كلاً من بول بولمان، الرئيس التنفيذي السابق لشركة "يونيليفر"؛ وجون إلكينجتون، الرئيس التنفيذي لشركة "فولانس" (Volans) ومبتكر مفهوم أركان الاستدامة الثلاثة؛ وكين غولدبرغ، الخبير الرائد في مجال الروبوتات والذكاء الاصطناعي، والأستاذ في جامعة كاليفورنيا ببيركلي، وكبير العلماء في شركة "أمبي روبوتيكس" (Ambi Robotics).
وتناول اللقاء دور نماذج الأعمال الهادفة، والاستثمارات طويلة الأجل، والتقنيات المتقدمة في إعادة هيكلة الأساليب التقليدية في مجال تصنيع الأغذية. كما بحثت الجلسة عدداً من القضايا المحورية، من بينها الأطراف التي ستتولى تمويل الجيل القادم من المصانع، وسبل بناء القدرات الإنتاجية المحلية، والدور الذي يمكن أن تؤديه دول الخليج العربي في قيادة المرحلة المقبلة من التحول الصناعي.
"قمة تكنولوجيا الغذاء" تتناول الاستثمار والتوطين ومرونة سلاسل التوريد
نقلت "قمة تكنولوجيا الغذاء" النقاش من الاستراتيجية العالمية إلى مرحلة التطبيق الصناعي، إذ جمعت واضعي السياسات وقادة الأعمال لبحث الأولويات العملية التي تشكل ملامح الإنتاج الغذائي الإقليمي.
وتضمنت أبرز محاور القمة الفرص المتاحة لتوطين سلسلة توريد الأغذية في دولة الإمارات، بمشاركة سعادة خليفة الهاجري، الرئيس التنفيذي لصندوق الإمارات للنمو، إلى جانب عدد من أبرز المعنيين والخبراء ضمن القطاع، من بينهم الدكتور عارف كلنتر من هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية، وجيل تيسيران من شركة "تيترا باك"، ورينير ويرمان من "فلورا فود جروب"، وأشفين سوبرامانيام من "أوركلا"، ووليد بكر من "بوهلر جروب".
كما بحثت القمة تأثير التحديات الإقليمية في حركة الخدمات اللوجستية العابرة للحدود، حيث سلطت الضوء على أهمية تنويع مصادر التوريد والاستثمار في البنية التحتية، بمشاركة ممثلين عن شركات "ميرسك"، و"مارس"، و"دي إتش إل جلوبال فورواردنغ"، و"موانئ دبي العالمية"، من بينهم مورتن بيرغ تومسن، وخالد أحمد، وفيكتوريا ليبيديفا، وابتسام الكعبي.
أربعة معارض تربط سلسلة القيمة الأوسع لقطاعات الأغذية والتجزئة والضيافة
يسهم تزامن انعقاد معرض "جلفود للتصنيع" مع معرض "جلف هوست" و"معرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة"، و"معرض العلامات التجارية الخاصة والترخيص في الشرق الأوسط"، في توسيع نطاق فعاليات هذا الحدث لتقام على 21 قاعة عرض وتجمع الشركات العاملة في كامل سلاسل القيمة ضمن قطاعات الأغذية والضيافة والتجزئة.
وتضم المعارض الأربعة قائمة لافتة من الأسماء الدولية، حيث يستقبل "معرض الشرق الأوسط للحلويات والوجبات الخفيفة" رواد قطاع الحلويات والوجبات الخفيفة، من بينهم "عنبتاوي للصناعات الغذائية" و"باطوق لصناعة العلكة" و"بلومنغ فودز" (Blooming Foods)، و"بوجوتتي" (Bogutti)، و"كازا ديل دوتشي" (Casa Del Doce)، و"حلويات ديلافيودا" (Delaviuda Confectionery Group)، و"غملينك للحلويات" (Gumlink Confectionery Company)، و"مجموعة لامبيرتز" (Lambertz Group)، و"باورمنتس" (Powermints)، و"تروللي" (Trolli GmbH)، و"يوبي إندو جيلي" (Yupi Indo Jelly)، إلى جانب العديد من الشركات العارضة الأخرى من بولندا والبرازيل وإسبانيا وتركيا والصين وإيطاليا وألمانيا ودولة الإمارات وغيرها. كما يجمع معرض "جلف هوست" نخبة من مزوّدي معدات وحلول خدمات الطعام الرائدة مثل "مجموعة علي" (Ali Group)و"برافيلور بونامات" (Bravilor Bonamat)، و"إي تي أس نورد" (ETS Nord)، و"هيني بيني" (Henny Penny)، و"مبروك" (Mabrook)، و"ميدلباي" (Middleby)، و"سالفا" (SALVA)، و"تكنويكا" (Tecnoeka)، و"يونوكس" (UNOX)، في حين يعرض معرض العلامات التجارية الخاصة والترخيص في الشرق الأوسط علامات تجارية وموردين من بينهم "الأميرة" و"داون فودز" (Dawn Foods)، و""إيميريتس ستيل وول " (Emirates Steel Wool)، و"إبسون" (EPSON)، و"فينلايز" (Finlays)، و"انتركير" (Intercare)، و"انترناشيونال فود اندستريز" (International Food Industries) ، و"ليفكو" (LIFCO)، و"راسنا" (Rasna)، و"في ليبل" (V-Label)، ما يعكس اتساع نطاق المنتجات والحلول التي تخدم أسواق العلامات الخاصة والتجزئة.
اليوم الثاني: العلامات التجارية الدولية والمنتجات الجديدة ورؤى القطاع تتصدر أجندة الفعاليات
يواصل "جلفود للتصنيع 2026" فعالياته يوم غدٍ، مسلطاً المزيد من الضوء على الفرص المتاحة لاكتشاف التقنيات الجديدة، والتواصل مع المصنّعين الدوليين، والتعرف عن كثب على المستجدات في مجالات المعالجة والتعبئة والمكوّنات والتصنيع الذكي.
كما ستركز "قمة تكنولوجيا الغذاء" على تفضيلات المستهلكين المتطورة وانعكاساتها على قطاع الأغذية، إذ تجمع قادة من شركات "فيريرو" (Ferrero)، و"موندليز إنترناشيونال" (Mondelēz International)، و"نستله" (Nestl)، و"سيمرايز" (Symrise)، و"طلبات"، إلى جانب متخصصين في المجال الصحي، لاستكشاف الاتجاهات الجديدة في قطاعات الوجبات الخفيفة، والحلويات، وعلم النكهات، وتركيب المنتجات، والتغليف. وستتناول المناقشات أيضاً ملامح تطور الطلب من منظور القيمة والصحة والاستدامة، وكيف يمكن للمصنّعين الاستجابة لذلك من خلال تطوير المنتجات والابتكار.
لمزيد من المعلومات عن "جلفود للتصنيع 2026"، يُرجى زيارة:
https://www.gulfoodmanufacturing.com/